ナスの素揚げのポン酢かけ

<４人分> ナス　　　　４本 青ネギ　　　少々 かつおぶし　少々 ショウガ　　少々 ポン酢　　　適量

1.ナスは揚げる直前に洗い、一口大のななめ切りにして水気をふいておく 2.青ネギは小口切り、ショウガはすりおろしておく 3.170℃の油でナスを少ししんなりするまで揚げる 4.器に盛り、ポン酢を全体にかけて青ネギ・ショウガ・かつおぶしをかける ＊ アツアツもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもGOOD！ 一口メモ：ナスは火を通す直前に切るとアク抜きが不要

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