しめじたまご
<4人分>
卵 4個
しめじ 1パック
青ネギ 2本
ごま油 大2
しょうゆ 小1
みりん 小1
だしの素 少々
1.しめじはさっと洗って水気をきり、青ネギは小口切りにする
2.卵にしょうゆ、みりん、だしの素、青ネギを入れてよく混ぜておく
3.フライパンにごま油を熱し、しめじを炒め、調味料、青ネギを混ぜた卵を 一気に入れて弱〜中火でじっくり焼く
4.表面が固まってきたら、フライ返しでひっくり返し裏も少し焼く
5.切り分けていただく
*他のきのこでもOKですが、私はしめじが好きですね
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